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Descripción

Cosechada en los romerales silvestres de los montes manchegos, esta miel excepcional ha sido reconocida por expertos catadores por su pureza, intensidad aromática y equilibrio único. Es la primera miel que se cosecha en primavera y una de las más preciadas. El color de la miel es claro e incluso puede parecer transparente. En ocasiones puede tener tonos mas oscuros y se debe a la presencia de almendros cercanos a la floración del romero. Tiene un aroma poco intenso y su gusto es suave. Un producto que representa lo mejor de nuestra tierra y tradición apícola.

Única en España con doble galardón a la Mejor Miel de Romero (2023 y 2024) por Miel Adictos.

Propiedades

• Cerebro activo: Rico en ácido carnósico (neuroprotector natural que mejora la memoria).
• Antioxidante potente: Alto contenido en fenoles y flavonoides.
• Aliada respiratoria: Tradicionalmente usada para aliviar congestiones (mezclada con limón).

Ideal para

• Quesos: Idónea con queso manchego curado (18+ meses) o torta del Casar.
• Carnes: Glaseado para cordero asado o conejo al romero.
• Panes: Untada en hogaza de centeno con aceite virgen extra.
• Tés: Endulza té negro Assam o rooibos, Cafés: Revolver en un cortado para un toque herbal.
• Fruta asada: Sobre higos o melocotón a la parrilla.

• Cruda/100% natural
• Conservación: conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar.